Natives Olivenöl Extra, sortenrein
Aus der Sorte „Cerasuola“ entsteht ein Olivenöl von mittlerer Fruchtigkeit, mit feiner geschmacklicher Bitternote von mittlerer Intensität und mit ausgeprägter und dabei als angenehm empfundener Schärfe. Es zeichnet sich durch Aromen aus, die an gemähtes Gras, Tomaten und Artischocken denken lassen.
Aus dieser Sorte – im italienischen Fachjargon auch „Cultivar“ genannt – wird ein Olivenöl gepresst, das reich an Polyphenolen ist.
Wir empfehlen es zu gegartem oder gegrilltem roten Fleisch, zu dicken Suppen oder auch zu Bruschetta.
Auszeichnungen:
Besondere lobende Erwähnung („Gran Menzione“) – Concorso regionale degli oli extra vergini siciliani – 2013.
