Anche se è principalmente diffusa nelle zone meridionali della Sicilia, abbiamo deciso di impiantare un piccolo uliveto composto soprattutto da piante appartenenti a questa varietà. Quest’olio si inquadra perfettamente nella cornice del progetto “Monovarietali”. Risulta essere mediamente fruttato e molto gradevole grazie alle note di pomodoro verde che lo contraddistinguono.
Riconoscimenti recenti:
Tre foglie. Selezione Gambero Rosso Oli d’Italia – I migliori extravergine – 2012.
