Biancolilla

1-Biancolilla
Il cuore della Sicilia in una sola pianta. La Biancolilla è una varietà presente su tutta l’isola. L’olio che si ottiene dalla molitura delle olive appartenenti a questa cultivar è equilibrato. Risulta essere leggermente piccante ed è caratterizzato da un fruttato lieve con sentori di carciofo e mela verde. Le piacevoli note dimandorla rendono quest’olio decisamente armonico.

L’olio esprime al meglio le sue caratteristiche su piatti a base di pesce.

Riconoscimenti recenti:

serra-di-mezzo-legambiente1° Premio (Categoria Fruttato leggero)Rassegna nazionale degli oli extra vergini da Agricoltura BiologicaLEGAMBIENTE – 2011.

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