Pistacchi

L'oriente e la siccità nel patrimonio genetico di una pianta rustica e capace di adattarsi ai terreni più impervi. Cresce sulla roccia, nelle "Puntare", è imprevedibile e capricciosa. La produzione è molto variabile, soggetta agli "umori" variopinti di Sua Maestà il Pistacchio, l'"oro verde" degli antichi popoli sicani.

La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano data l'estrema difficoltà di adattare scuotitori meccanici al multiforme fusto della pianta.

Sono disponibili confezioni da 250 g, 500 g e 1 Kg.